분류 전체보기29 [겨울방학 도시락 기록 #8] 겨울 무의 마법, 아이를 사로잡은 두 가지 맑은 뭇국 레시피 아이의 겨울방학 도시락 기록들을 쭉 훑어보다가 문득 한 가지 공통점을 발견했습니다. 의외로 도시락에 자주 싸줬던 국이 있었습니다.바로 겨울의 보약이라 불리는 '무'가 들어있는 국이였습니다. 오늘은 이번 겨울, 우리 아이가 유독 꽂혔던 식재료 '무'를 활용한 두 가지 국물 요리와 저만의 한 끗 차이 레시피를 공유해 보려 합니다. 1. "고기보다 무가 좋아" – 소고기뭇국에 담긴 아이의 취향 평소 고기를 즐기지 않는 아이지만, 다행히 국에 밥을 말아 먹는 것은 좋아합니다. 단백질 섭취가 걱정되는 엄마 마음엔 소고기를 듬뿍 넣게 되지만, 정작 아이는 고기는 반쯤 남기고 푹 익은 달큼한 무만 골라 먹곤 하죠.처음엔 "왜 귀한 고기를 남길까" 싶어 속상하기도 했지만, 겨울 무의 달큰함을 알아본 아이의 미식가적인.. 2026. 3. 24. [겨울방학 도시락 기록 #7] 고기보다 나물이 좋은 아이, 숙주나물 아삭하게 싸주는 비법 1. 햄보다 나물이 좋은 아이, 엄마를 당황시키는 '최애' 랭킹 지난번 포스팅에서 우리 아이의 독보적인 최애 음식, 시금치를 활용한 메뉴 구성에 대해 말씀드렸었죠. 보통 또래 아이들이 소시지나 치킨, 달콤한 돈가스에 열광할 때 초록색 나물을 먼저 집어 드는 모습은 볼 때마다 참 기특하면서도 묘한 기분이 듭니다.오늘은 그 기세를 이어, 아이가 두 번째로 사랑하는 '숙주' 이야기를 해보려고 해요. 1위가 시금치, 2위가 숙주라니... 제가 글을 쓰면서도 가끔은 참 황당하고 어이없어서 헛웃음이 나오곤 합니다. "너 정말 어린이 맞니?"라고 묻고 싶을 때가 한두 번이 아니거든요.하지만 입이 짧고 먹는 양이 적은 우리 아이가 ‘아기새'처럼 입을 쩍쩍 벌리며 반기는 메뉴이니, 엄마인 저로서는 이 숙주 한 봉지에 .. 2026. 3. 22. [겨울방학 도시락 기록 #6] 불고기 밀프랩 하나로 일주일 돌봄 도시락 해결하기 방학 시즌이 되면 돌봄 센터에 보내는 아이의 도시락 고민이 깊어집니다. 특히 우리 아이처럼 대중적인 고기반찬보다 채소를 선호하고, 식사량 자체가 적은 '입 짧은 아이'를 둔 부모님들이라면 공감하실 거예요. 오늘은 제가 바쁜 아침 시간을 단축하기 위해 선택한 '소불고기 밀프랩' 활용법과 이를 변형한 세 가지 도시락 레시피를 공유해 보려고 합니다. 소불고기 밀프랩, 왜 아이 도시락의 필수템일까?이유식이 끝나고 유아식을 시작할 때 가장 먼저 맞닥뜨리는 고민은 '영양 불균형'입니다. 성장기 어린이에게 단백질 섭취는 필수적이지만, 매번 신선한 고기 요리를 해주기란 쉽지 않죠. 이때 가장 좋은 대안이 바로 소불고기입니다.불고기는 양념에 재워두기만 하면 비빔밥, 전골, 볶음밥 등 활용도가 무궁무진합니다.저는 한 번.. 2026. 3. 21. [어른들의 밥상] 평일 절식의 보상, 봄동 겉절이와 수육 한 상: 경탁주 블렌딩으로 즐기는 금요일 반주 평일의 절제와 주말의 행복: 온 가족이 함께 즐기는 봄동 수육 반주상한 달 반 전쯤부터 SNS를 뜨겁게 달군 음식을 꼽으라면 단연 '봄동 비빔밥'이 아닐까 싶습니다. 노란 속살이 매력적인 봄동은 겨울의 끝자락에서 봄을 가장 먼저 알리는 전령사 같은 식재료죠. 저는 2년 전 봄동 시즌이 끝날 무렵 그 맛을 처음 알게 된 후로, 매년 11월 말부터 눈을 불을 켜고 봄동을 찾아다닙니다. 3월까지는 부지런히 먹어줘야 하는, 놓칠 수 없는 계절의 선물이기 때문입니다. 1. 사진 한 장에 담긴 우리 집 금요일의 '함께하는' 풍경금요일 저녁, 우리 가족이 식탁에 둘러앉는 시간은 저에게 특별한 의미입니다. 평일 저녁 절식으로 비움을 실천해온 저에게 주는 가장 달콤한 '보상'이자, 온 가족이 마주 보며 일주일의 이야기를.. 2026. 3. 20. [겨울방학 도시락 #5] 입 짧은 아이 방학 도시락 메뉴: 수제 짜장 소스 만들기 & 시금치 식감 살려 냉동 보관하는 법 방학이 되면 엄마들의 주방은 평소보다 분주해집니다. 특히 우리 아이처럼 입이 짧고 가공식품보다 원재료의 식감을 즐기는 아이를 둔 엄마라면, '오늘 점심은 또 무얼 싸줘야 하나' 하는 고민이 일상의 큰 비중을 차지하죠. 오늘은 아이의 갑작스러운 요청으로 시작된 저의 '생애 첫 짜장 도전기'와 여름철 시금(金)치라 불리는 시금치를 지혜롭게 보관하는 법을 나누어 보려 합니다. 1. 트라우마를 넘어선 엄마의 마음, 생애 첫 '수제 짜장소스' 도전기아이들에게 "제일 먹고 싶은 외식 메뉴가 뭐야?"라고 물으면 십중팔구 돌아오는 대답은 아마 '짜장면'일 것입니다. 저희 아이도 이 부분에선 예외는 아니어서 외식 메뉴만큼은 짜장면 사랑이 대단한데요. 하지만 정작 집에서 '짜장밥'을 해준 적은 거의 없었습니다.부끄러운 고.. 2026. 3. 20. [주말 밥상] 보통의 입맛을 거부하는 아이, '해물 오일 파스타'가 정답인 이유 보통의 입맛을 거부하는 아이, '해물 오일 파스타'가 정답인 이유여러분의 아이들은 어떤 파스타를 좋아하나요? 아이를 낳기 전, 저는 막연히 '아이들은 당연히 고소한 크림 파스타나 달콤한 미트소스 파스타를 좋아하겠지'라고 생각했습니다. 부드러운 소스에 비벼진 면발을 오물오물 먹는 아이의 모습을 상상하곤 했죠. 하지만 현실 육아는 늘 상상을 빗나갑니다. 우리 집 '입 짧은 미식가'는 그 보통의 것들을 모두 거부하고, 오직 '오일 파스타' 한 길만을 걷고 있거든요. 1. 치즈는 거부해도 '마늘과 쪽파'는 사랑하는 아이우리 아이의 식성은 참으로 독특합니다. 유제품 특유의 맛을 선호하지 않아 치즈 맛이 나는 음식은 '극혐'이라는 표현이 어울릴 정도로 멀리합니다. 토마토 파스타 역시 가끔 입은 대지만 반찬 수준으.. 2026. 3. 19. 이전 1 2 3 4 5 다음
